Tort czekoladowy (bez jajek, bez glutenu, bez nabiału)

IMG_9491

Urodziny M zainspirowały mnie do przygotowania pierwszego w życiu tortu. Jeszcze nie będąc na diecie, próbowałam przygotowywać różne kremy do ciast, ale zupełnie mi nie wychodziły i szczerze mówiąc zniechęciłam się do tego typu zadań. Dopiero teraz złapałam wiatr w żagle, bo na diecie paleo kremy wychodzą mi bez żadnego problemu :) .  Trzeba jednak przyznać, że ciężko jest zrobić ciasto bez żadnego jajka, a nawet żółtka. Za to właśnie kocham platany, bo zastępują ten bardzo popularny składnik. Tort wyszedł mi bardzo czekoladowy. Możemy do niego użyć dowolnych owoców, ale najlepiej, aby były lekko kwaskowate dla przełamania słodkiego kremu.

Czytaj dalej

Gofry platanowe

IMG_8305

Niedawno odkryłam platany, słyszeliście kiedyś o nich? Przypominają trochę banany, ale są o wiele dłuższe . Surowych jeszcze nie jadłam, podobno są smaczne tylko jak są bardzo dojrzałe (czarne). Ja najczęściej kupuje zielone i albo przygotowuje z nich jakiś przysmak typu tortilla, albo czekam aż trochę zżółknieje i dodaje je do placków, gofrów itp. Jestem nimi zachwycona, ponieważ zastępują mi jajka i mają ciekawy smak . Można je kupić w niektórych Selgrosach, Auchan albo w Afryka Shop ( ul. Generała Władysława Andersa 27 w Warszawie), gdzie są bardzo świeże. Ostatnio miałam ochotę na coś innego niż placki i ciasta, więc zrobiłam gofry. Są słodkie, a z powidłami lub owocami smakują jeszcze lepiej :) .

Czytaj dalej