Placki platanowo – malinowe

IMG_4952

Jak już wiecie, jestem ogromną fanką platanów. Odkąd je odkryłam, zawsze mam je w domu :) . Do tego przepisu byłam już zmuszona, bo tak zżółkły, że nie było zmiłuj i trzeba było wymyślić jakiś przepis na coś słodkiego. Padło na placki, które rozpływają się w ustach i są bardzo słodkie, a z dodatkiem owoców takich jak borówki są jeszcze smaczniejsze. Jeśli nie znacie jeszcze platanów to zachęcam do wypróbowania. Najłatwiej można je kupić w Auchanie lub Selgrosie, albo w Warszawie na ul. Obozowej 87.

Polecam jeszcze inne moje przepisy z wykorzystaniem platanów:

Gofry: http://www.paleobite.pl/recipe/gofry-platanowe/

Tort: http://www.paleobite.pl/recipe/tort-czekoladowy/

Czytaj dalej

Tort czekoladowy (bez jajek, bez glutenu, bez nabiału)

IMG_9491

Urodziny M zainspirowały mnie do przygotowania pierwszego w życiu tortu. Jeszcze nie będąc na diecie, próbowałam przygotowywać różne kremy do ciast, ale zupełnie mi nie wychodziły i szczerze mówiąc zniechęciłam się do tego typu zadań. Dopiero teraz złapałam wiatr w żagle, bo na diecie paleo kremy wychodzą mi bez żadnego problemu :) .  Trzeba jednak przyznać, że ciężko jest zrobić ciasto bez żadnego jajka, a nawet żółtka. Za to właśnie kocham platany, bo zastępują ten bardzo popularny składnik. Tort wyszedł mi bardzo czekoladowy. Możemy do niego użyć dowolnych owoców, ale najlepiej, aby były lekko kwaskowate dla przełamania słodkiego kremu.

Czytaj dalej

Gofry platanowe

IMG_8305

Niedawno odkryłam platany, słyszeliście kiedyś o nich? Przypominają trochę banany, ale są o wiele dłuższe . Surowych jeszcze nie jadłam, podobno są smaczne tylko jak są bardzo dojrzałe (czarne). Ja najczęściej kupuje zielone i albo przygotowuje z nich jakiś przysmak typu tortilla, albo czekam aż trochę zżółknieje i dodaje je do placków, gofrów itp. Jestem nimi zachwycona, ponieważ zastępują mi jajka i mają ciekawy smak . Można je kupić w niektórych Selgrosach, Auchan albo w Afryka Shop ( ul. Obozowa 87 w Warszawie), gdzie są bardzo świeże. Ostatnio miałam ochotę na coś innego niż placki i ciasta, więc zrobiłam gofry. Są słodkie, a z powidłami lub owocami smakują jeszcze lepiej :) .

Czytaj dalej