Gulasz z warzywami

IMG_4512a

Niestety muszę się przyznać, że przepis na gulasz nie jest moim autorskim przepisem. Zostałam nim poczęstowana w gościach i chyba możecie sobie wyobrazić moje zdumienie, jak się okazało, że mogę go jeść :) . Jest to dla mnie zawsze krępujące kiedy muszę się zapytać co dokładnie znajduje się w danej potrawie i niestety najczęściej muszę grzecznie odmówić, bo okazuje się, że dodana została mąka czy śmietana. Tutaj nie było takiej sytuacji, ale powiem Wam szczerze, że nie przypuszczałam, że na mojej diecie można zrobić coś tak pysznego :) . Gulasz ma bardzo oryginalny smak, więc mam nadzieję, że wszystkim posmakuje, gdyż jak wiadomo na diecie mamy duże ograniczenia jeśli chodzi o eksperymentowanie w kuchni. Zaskoczcie swoich gości taką potrawą, a na pewno poproszą Was o przepis :) .

Czytaj dalej

Hamburger w pieczarce

img_4147a

Rok 2017 witam wypasionym hamburgerem :) . W tamtym roku przygotowałam dla Was przepis na hamburgera z batatami, lecz teraz przyszedł czas na pieczarki :) . Chciałam także, aby mięso było inaczej przyrządzone i dlatego do mielonego dodałam musztardę. Nie spodziewałam się, że mogę zrobić aż tak dobrego hamburgera sama w domu. Mięso było przepyszne i chyba już zwykłe mielone będą u nas bardzo rzadko gościły w domu :) .

Czytaj dalej

Sałatka z brokułem i rodzynkami

img_3124a

Kolejna propozycja sałatki z brokułem. Tym razem powiedziałabym, że bardziej oryginalna. Pomysł podsunęła mi koleżanka, która lubi eksperymentować w kuchni i uwielbia orzechy włoskie :) . Tak oto spróbowałam przygotować podobną sałatkę, która mi posmakowała. Ogólnie jako przekąskę uwielbiam orzechy lub migdały z rodzynkami, więc może dlatego przypadła mi do gustu. Smak ma ciekawy, wygląda oryginalnie, więc jeśli chcemy kogoś zaskoczyć możemy ją spokojnie przygotować :) .

Czytaj dalej

Polędwiczki na pigwowej pierzynce

img_3360a

Polędwiczki kupuję dość rzadko, więc za każdym razem jak je już robię to wymyślam na nie nowy sposób. Tym razem miałam dużo pigwy od babci z działki, więc postanowiłam ją wykorzystać. Jak wiadomo jest ona bardzo zdrowa ale i kwaśna, więc przepis musiał zawierać w sobie parę łyżeczek miodu :) .

Czytaj dalej

Kaczka w pomarańczach

IMG_0405

Kaczkę często jadam u rodziny i muszę przyznać, że bardzo się z tego powodu cieszę, bo jest zawsze miękka i soczysta. Mam nadzieję, że i Wam uda się taką przygotować. Poniższy przepis nie powinien Wam sprawiać żadnych trudności (oczywiście jeśli kupimy wypatroszoną kaczkę 😀 ) . Jedyne co jest w przepisie męczące to długi okres wyczekiwania, gdyż pieczenie zajmuje trochę czasu. Trzeba się uzbroić w cierpliwość, zaplanować wcześniej obiad i później cieszyć się pyszną potrawą 😀 . Smacznego :) .

Czytaj dalej

Krążki cukinii z mięsem mielonym

IMG_9735

Krążki z cukinii wyglądają ciekawie i robią wrażenie, dlatego też często przygotowujemy je dla gości. Cukinię klasycznie nadziewaną też bardzo lubię, ale jeśli chcę zaskoczyć kogoś to wolę tą wersję. Jest bardziej pracochłonna, ale daje zamierzony efekt więc warto. Cukinia dzięki wcześniejszej obróbce (smażeniu na smalcu) jest bardziej soczysta i miększa. Ponadto możemy ją podawać samą, bez żadnych dodatków takich jak ziemniaki czy ryż. Podoba Wam się taki pomysł na posiłek, co sądzicie, skusilibyście się? 😀 .

Czytaj dalej

Spaghetti z sosem brokułowym (AIP protokół)

IMG_9763

Odkąd pamiętam bardzo lubiłam zielone spaghetti, ale zawsze robiłam je z wykorzystaniem szpinaku. Dziś zapraszam Was na przepis, który mnie zaskoczył. Nie przypuszczałam, że brokuł tak bardzo będzie pasował do makaronu. Pieczarki  i mięso mielone powodują, że danie jest pożywne i ciekawsze w smaku. Kto lubi smak brokuła na pewno polubi to oto spaghetti 😀 .

Czytaj dalej

Leczo

IMG_9917

             Często przygotowujecie tą potrawę? Ja dotąd jakoś za nią nie przepadałam, najczęściej była dla mnie za ostra i za pomidorowa. Może po prostu nie trafiłam na fajny przepis i się zraziłam. Odkąd nie jem za wiele pomidorów musiałam wymyślić leczo bez przecieru pomidorowego i okazało się bardzo smaczne. M dostał słoik do pracy, mama dostała słoik do pracy i oboje dzwonili do mnie z informacją, że bardzo pyszne i dlaczego wcześniej tego nie robiłam. Poprawię ten błąd i od dzisiaj dopóki nam się nie znudzi będę robić leczo o wiele częściej 😀 .

Czytaj dalej

Udziec z indyka z imbirem

IMG_9452 - Copy

Udziec z indyka najczęściej  nacieram solą, czosnkiem, majerankiem i odstawiam, aby przeszedł przyprawami. Następnie pieczę. Jest to najprostszy, najszybszy sposób na przygotowanie prawie każdego mięsa. Jednak wszystko może się znudzić, dlatego też czasem staram się wykombinować coś innego. Moja mama odkryła, że posypanie udźca suszonym imbirem i cynamonem daje ciekawy smak. Postanowiłam to sprawdzić dodając jeszcze soku z cytryny i suszonej żurawiny. Rzeczywiście udziec smakuje zupełnie inaczej, jest słodko kwaśny i można go zjeść na ciepło i na zimno jako dodatek do śniadania lub obiadu :) .

Czytaj dalej

Zupa gulaszowa (AIP protokół)

IMG_9107

Ostatnio moja mama doszła do perfekcji jeśli chodzi o zupy gulaszowe. Jednym razem przygotowała zupę na ostro (dużo pieprzu), a innym razem dodała paprykę i ziemniaki. Każdą wersję polecam :) .  Ja jednak spróbowałam przygotować zupę bez warzyw psiankowatych w miarę łagodną i tak wykorzystałam tylko marchewkę, cukinię i pieczarki. Dodałam także kurkumę, dzięki której zupa zyskuje niepowtarzalny smak. Najczęściej korzystam z przepisu kiedy przychodzą do nas goście, bo jest pożywna, smaczna i na razie każdemu smakowała :) .

Czytaj dalej

Surówka z cykorii

IMG_9096

Dawno nie przygotowywałam tej surówki, zupełnie o niej zapomniałam :) . Teraz gości u nas o wiele częściej, czasami przygotowuję ją z cykorią, czasem z porem. Osobiście wolę pierwszą wersję za to, że jest łagodniejsza, ale to kwestia gustu. W przepisie możemy spokojnie ominąć pierś z indyka, smakuje równie dobrze. Bardzo fajna do pracy, bo sycąca i szybka w przygotowaniu.

Czytaj dalej