Zapiekana dynia makaronowa

img_3975a

To było moje pierwsze spotkanie z dynią makaronową. Już dawno o niej słyszałam, ale jakoś nie było nam po drodze. Wreszcie jak ją zdobyłam, to kupiłam aż trzy sztuki :) . Dynię nafaszerowałam pieczarkami, cebulą, papryką, natką pietruszki i mięsem mielonym (które możemy spokojnie pominąć) i zapiekłam. Bardzo mi smakowała, a M nawet nie narzekał, że znowu dynia :D. Okazuje się, że nie jest ona w smaku podobno do tych, które ostatnio jadamy, więc była to dla nas miła odmiana. Jeszcze dwie dynie leżą i czekają na swoją kolej, ale myślę, że nie będę kombinować i jeszcze raz zrobię je z wykorzystaniem tego przepisu :) .

Czytaj dalej

Melon z szynką parmeńską

img_3049aa

Każda podróż to nowe inspiracje. We Włoszech nie mogłam wiele zjeść (na każdym rogu czaiła się pizza 😀 ),  ale coś włoskiego udało mi się znaleźć. W prawie każdej restauracji spotkacie się z melonem w szynce parmeńskiej czyli z Prosciutto con Melone. Przystawka idealna, bo szybka w przygotowaniu i do tego  smaczna 😀 .

Czytaj dalej

Domowy majonez

img_3304a

Smaku domowego majonezu nie da się niczym zastąpić. Sklepowe majonezy zdecydowanie mogą się schować 😀 . Muszę jednak przyznać, że jego przygotowanie nie jest takie proste, ale proszę Was abyście się nie zrażali jak Wam za pierwszym razem nie wyjdzie. Wiele czynników ma wpływ na efekt końcowy i nie zawsze uzyskamy majonez w takiej konsystencji jaką byśmy chcieli. Ja miałam szczęście i wyszedł mi za pierwszym razem, ale oczywiście jak chciałam zrobić zdjęcie na bloga to wyszedł mi zbyt płynny…  oczywiście wykorzystałam go w sałatce i też była pyszna :) . Zachęcam do prób, mam nadzieję, że i Wam od razu wyjdzie i będziecie zadowoleni z efektu. Robi się go naprawdę szybko :) .

Czytaj dalej

Polędwiczki na pigwowej pierzynce

img_3360a

Polędwiczki kupuję dość rzadko, więc za każdym razem jak je już robię to wymyślam na nie nowy sposób. Tym razem miałam dużo pigwy od babci z działki, więc postanowiłam ją wykorzystać. Jak wiadomo jest ona bardzo zdrowa ale i kwaśna, więc przepis musiał zawierać w sobie parę łyżeczek miodu :) .

Czytaj dalej

Ryba smażona w panierce

img_9885a

Moja babcia jest specjalistką od wszystkiego jeśli chodzi o kuchnię. Twierdzi, że to kwestia doświadczenia, a nie zdolności. Często dokładnie ją wypytuje jak robi daną potrawę, aby móc w pełni odtworzyć jej przepisy. Niestety nie jest to takie łatwe, gdyż robię dokładnie co mi mówi, a i tak czasami nie wychodzi mi potrawa tak dobra jak jej. Chyba będą musiała jeszcze nabrać trochę doświadczenia 😀 . Do tej pory mrożona ryba w trakcie smażenia mi się rozwarstwiała i bardziej przypominała rybę go grecku niż filety. Ten przepis pozwoli Wam podać rodzinie rybę w całości, która wygląda smakowicie 😀 .

Czytaj dalej

Gotowany schab z przyprawami

img_0714a

Pewnie nie raz przygotowywaliście pieczony schab, ale czy próbowaliście go ugotować? Nie mam na myśli zwykłego gotowania, gdyż pewnie uzyskałabym podobny efekt jak przy pieczeniu (schab byłby dla mnie za suchy).  Ten sposób przygotowania opisany poniżej nie wysusza schabu, a przy okazji nadaje mu wyrazisty smak. Nic dziwnego, gdyż dodajemy do mięsa musztardę, kurkumę, czosnek i inne przyprawy :) . Schab możemy podać jako dodatek do ziemniaków i warzyw lub jako wędlinę do sałatki :) .

Czytaj dalej

Kapuśniak

img_3092

Muszę się Wam przyznać, że nigdy nie robiłam zupy, takiej prawdziwej na bazie wywaru. Bulion  zawsze dostawałam od moich rodziców (dziękuję!) i robiłam kremy, jednak prowadzenie bloga zmusiło mnie do poszerzenia moich horyzontów kulinarnych i tak oto mając zamrożoną szyjkę z indyka nadszedł czas na prawdziwą zupę. Powiem Wam szczerze – myślałam, że będzie gorzej. Zawsze mi się wydawało, że przygotowanie zupy jest strasznie pracochłonne, najpierw obgotowywanie kości potem krojenie warzyw itp. wiecie o czym mówię. Gotowanie kapuśniaka na pewno było czasochłonne, bo gotowało się to i gotowało, ale smak zrekompensował wszystko. Jeszcze jednej rzeczy Wam nie wyjawiłam… niestety sama z głowy kapuśniaku nie wymyśliłam, jadłam go w gościach i tak mi posmakował, że tutaj wylądował 😀 . Mam nadzieję, że będzie Wam smakował tak jak mi :) .

Czytaj dalej