Sałatka z buraków i awokado

IMG_7851

Jak dobrze pamiętam podobną sałatkę jadłam na rodzinnym obiedzie. Postanowiłam ją jednak trochę urozmaicić i wyszła pyszna. Posmakowała mi głównie z powodu słodkich buraków, a poza tym uwielbiam prażone pestki :) . Pasuje do mięs, ale także do ryb, o czym sama się przekonałam. Czekam na komentarze, jak Wam posmakowała?.

Czytaj dalej

Kokosowe pierniczki

IMG_7655

Trochę osób już mnie pytało o ten przepis, więc proszę :) . Najczęściej pierniki robię w zimie, gdyż w lecie szkoda jest nie skorzystać ze świeżych owoców. Jak słyszę wśród moich znajomych, że są chrupkie i smakują prawie jak prawdziwe pierniczki (tutaj prawie robi małą różnicę :) ) to jest to powód do radości. Po spróbowaniu dajcie znać czy i Wam posmakowały :) .

Czytaj dalej

Spaghetti ze szpinakiem i mięsem mielonym

IMG_7538

Potrzebowałam przepisu z wykorzystaniem makaronu z tapioki. Jest bardzo cienki i prawie bez smaku, dlatego też zdecydowałam się połączyć go ze szpinakiem i mięsem mielonym. Na zdjęciu wygląda dość uporządkowanie, lecz później wszystko razem mieszam i wychodzi pożywny obiad. Życzę smacznego :) .

Czytaj dalej

Szarlotka

IMG_7813

Od zawsze lubiłam szarlotkę, jest tu ktoś kto jej nie lubi? Przechodząc na dietę musiałam się pogodzić z tym, że już takiej klasycznej nie spróbuje, ale znalazłam parę innych rozwiązań i oto jedno z nich. Jedyne co w przepisie zajmuje trochę czasu to obieranie i ścieranie jabłek. Ja na szczęście mam malakser (myślę, że większość z Was też go posiada), który znacznie przyśpiesza przygotowanie. Możecie także spróbować użyć trzech rodzajów mąk dodając kasztanową. Tak czy inaczej szarlotka rozpływała się w ustach.  Tak więc do dzieła :)
Czytaj dalej

Pieczona pierś z indyka z jabłkami (AIP protokół)

IMG_0001

Lubię połączenie mięsa z duszonymi jabłkami stąd pomysł na poniższy przepis. Ostatnio zrobiłam go na mój urodzinowy obiad i nawet babcia się zdziwiła, że wyszedł soczysty. Pewnie to zasługa wcześniejszego obsmażenia :) . Niestety jak nie mam za dużo czasu to wrzucam go od razu do naczynia żaroodpornego i nie przejmuje się czynnościami, które jednak mają znaczenie. Wam też się to zdarza?

Czytaj dalej

Pani Czekolada

IMG_7397

Najbardziej lubię przygotowywać słodycze, bo bardzo za nimi tęsknie, stąd narodziła się czekolada z orzechami i rodzynkami. Często zmieniam składniki, bo wszystko zależy od tego co mam akurat w domu i tak na przykład płatki migdałowe zamieniam na orzechy włoskie. Może i Wy macie jakieś inne pomysły na swoją własną czekoladę :) ?

Czytaj dalej

Chrupiące frytki z batatów (AIP protokół)

IMG_7890-3

Ostatnio przyjaciółka ugościła mnie frytkami z batatów. Bardzo mi smakowały, ale sama do tej pory nie potrafiłam takich zrobić. Myślałam sobie, że to wina mojego piekarnika. Po obmyśleniu planu wzięłam się do pracy. Użyłam oliwy z oliwek, która jak się później okazało, nie pozostawiła swojego charakterystycznego smaku. Bataty piekłam do momentu aż się zarumienią i po spróbowaniu okazały się bardzo chrupiące.

Czytaj dalej

Koktajl buraczany (AIP protokół)

IMG_7610

Nie przypuszczałam, że poniższy koktajl może być słodki (pewnie głównie to zasługa słodkich jabłek). Pamiętam , że zrobiłam go całkiem sporo, więc postanowiłam nim poczęstować koleżankę, która przyszła jako pierwsza na nasze babskie spotkanie. Nie miałam w planie go podawać, bo były przewidziane inne smakołyki, ale jak jej zaproponowałam stwierdziła, że właśnie miała ochotę na buraki :D. Druga także chętnie się napiła, dla trzeciej też jeszcze starczyło, zaś reszta dziewczyn już nie miała co pić :) . Byłam mocno zdziwiona pozytywną reakcją moich koleżanek na hasło koktajl buraczany :) . Zdarzyła Wam się podobna sytuacja? Może czasy naprawdę się zmieniają.

Czytaj dalej

Krem z zielonego groszku i brokułów (AIP protokół)

IMG_7497-2

Staram się robić potrawy w miarę szybkie i proste, stąd przepis na zielony krem. Oczywiście jeśli nie mamy zamrożonego lub ukrytego w lodówce bulionu to nie jest on już taki szybki. Mam nadzieję, że go wypróbujecie (zawsze możecie dorzucić jakieś mięso z rosołu, aby krem był bardziej pożywny). U mnie niestety tak to nie działa, bo jak nie widzę mięsa to się nie najem, nawet jeśli je sama przed chwilą miksowałam :) .

Czytaj dalej

Rafaello (AIP protokół)

 

IMG_7149

Nie tak dawno odkryłam, że istnieje coś takiego jak krem kokosowy. Na początku nie zastanawiając się co można z niego zrobić wcinałam go prosto z opakowania. Po jakimś czasie zaczął mi coś przypominać i wreszcie zgadłam, że jego smak pochodzi od mojego ulubionego Rafaello. Od razu zaczęłam kombinować co muszę dodać do kremu, aby poczuć ponownie ten smak. Mam nadzieję, że chociaż w miarę mi się to udało, sami wypróbujcie 😀 .
Czytaj dalej

Śliwki suszone zawijane w boczku

IMG_7825

Jestem zwolenniczką boczku i mogę go jeść w każdej postaci, dlatego też ten przepis przypadł mi do gustu. Podoba mi się to połączenie śliwki z mięsem. Polecam jako smakołyk na imprezę. Robi się szybko, potrzeba bardzo mało składników, a wielu osobom smakuje. Kto z Was niedługo wyprawia przyjęcie?

Czytaj dalej