Sałatka z brokułem i boczkiem

 

img_9811a

Sałatka chyba wszystkim dobrze znana, ale myślę że warta przypomnienia :) . Spotkałam już różne jej kombinację, na przykład z pomidorem, więc co kto lubi :) . Ja uwielbiam boczek, więc nie mogło go tutaj zabraknąć. Do sałatki dodałam majonez własnej roboty i przymierzam się do dania jego przepisu na bloga, ale muszę się zmobilizować i zrobić ładne zdjęcie, mam nadzieję, że niedługo mi się to uda 😀 .

Czytaj dalej

Zielony koktajl

img_0785

Pierwszy zielony koktajl, który polubiłam :) . Dzięki dodaniu jabłka jest łagodnie słodki i smaczny, a do tego jaki zdrowy 😀 . Jeśli chcecie, żeby był bardziej owocowy i słodszy dodajcie jeszcze jedno jabłko. Polecam taką dawkę witamin każdego dnia (jeśli macie oczywiście na to czas 😀 ).

Czytaj dalej

Krem z dyni

img_3021

Nie wiem czy Wam wspominałam, ale krem z dyni lubię już od najmłodszych lat. Była to jedna z moich ulubionych zup (oprócz klusek z kompotem) i babcia często mi ją przygotowywała. Używała wtedy jeszcze zwykłego mleka i pszennego makaronu. Dopiero po 3 latach na diecie udało mi się przywrócić podobny smak tej zupy z innych składników 😀 . Zamiast krowiego mleka dodaje oczywiście kokosowe, przyprawiam i jak mam czas to gotuje sobie makaron z tapioki. Mój mąż nie lubi dyni, więc cała jest dla mnie i nie narzekam z tego powodu 😀 .

Czytaj dalej

Mus z dynią i suszonymi morelami

img_8257-photo-edit

Jeśli mam wolny dzień, nie potrafię siedzieć z założonymi rękami, więc wzięłam się za sprzątanie kuchni.  Często robię zapasy różnych produktów, bo jeśli najdzie mnie ochota na coś pysznego, wiem, że mam sporo produktów (orzechów, mąk), z których mogę coś wyczarować. Tak oto znalazłam w szufladzie suszone morele i postanowiłam coś z nich przygotować, a że na bazarze teraz jest bardzo pomarańczowo, bo sezon na dynię się rozpoczął to zdecydowałam połączyć kolorystycznie te dwa składniki :) . Mus wyszedł bardzo dobry, więc pewnie nieraz go jeszcze przygotuje 😀 .

Czytaj dalej

Kaczka w pomarańczach

IMG_0405

Kaczkę często jadam u rodziny mojego męża i muszę przyznać, że bardzo się z tego powodu cieszę, bo jest zawsze miękka i soczysta. Mam nadzieję, że i Wam uda się taką przygotować. Poniższy przepis nie powinien Wam sprawiać żadnych trudności (oczywiście jeśli kupimy wypatroszoną kaczkę 😀 ) . Jedyne co jest w przepisie męczące to długi okres wyczekiwania, gdyż pieczenie zajmuje trochę czasu. Trzeba się uzbroić w cierpliwość, zaplanować wcześniej obiad i później cieszyć się pyszną potrawą 😀 . Smacznego :) .

Czytaj dalej

Sos z musztardą francuską

IMG_0337-4

Prowadząc bloga zaczęłam więcej rozmawiać z osobami o jedzeniu. Jestem bardziej dociekliwa, dopytuje się co dodają do konkretnej potrawy, jak ją przygotowują. Wszędzie szukam inspiracji, żeby przepisy tutaj publikowane były dla Was ciekawe :) . Przepis na ten wspaniały sos odkryłam dzięki mojej Pani Dentystce, z którą zawsze mi się dobrze rozmawia (wreszcie nie boję się siadać na fotel 😀 ) . Nigdy nie używałam musztardy francuskiej, gdyż wydawało mi się, że jest ostra… nic bardziej mylnego :) . Jest taka sama jak każda, a nawet fajniejsza, bo chrupie w czasie jedzenia. Sos robię bardzo często, bo pasuje do każdego rodzaju sałat. Wreszcie polubiłam jeść sałatę 😀 .

Czytaj dalej

Krążki cukinii z mięsem mielonym

IMG_9735

Krążki z cukinii wyglądają ciekawie i robią wrażenie, dlatego też często przygotowujemy je dla gości. Cukinię klasycznie nadziewaną też bardzo lubię, ale jeśli chcę zaskoczyć kogoś to wolę tą wersję. Jest bardziej pracochłonna, ale daje zamierzony efekt więc warto. Cukinia dzięki wcześniejszej obróbce (smażeniu na smalcu) jest bardziej soczysta i miększa. Ponadto możemy ją podawać samą, bez żadnych dodatków takich jak ziemniaki czy ryż. Podoba Wam się taki pomysł na posiłek, co sądzicie, skusilibyście się? 😀 .

Czytaj dalej

Spaghetti z sosem brokułowym (AIP protokół)

IMG_9763

Odkąd pamiętam bardzo lubiłam zielone spaghetti, ale zawsze robiłam je z wykorzystaniem szpinaku. Dziś zapraszam Was na przepis, który mnie zaskoczył. Nie przypuszczałam, że brokuł tak bardzo będzie pasował do makaronu. Pieczarki  i mięso mielone powodują, że danie jest pożywne i ciekawsze w smaku. Kto lubi smak brokuła na pewno polubi to oto spaghetti 😀 .

Czytaj dalej

Ciasto z galaretką (AIP protokół)

IMG_0399

Pierwszy raz zetknęłam się z takim pomysłem na ciasto w rodzinnym domu mojego męża. Byłam pozytywnie zaskoczona 😀 . Wykorzystanie banana na spód okazało się genialnym rozwiązaniem, bardzo szybkim i smacznym. Stosuje je też do innych ciast. Galaretka wyszła mi bardzo piankowa i na szczęście nigdzie nie popłynęła (pierwszy raz mi nie wyszła i mieliśmy lawinę, ale i tak była smaczna tylko nie wyglądała za dobrze 😀 ). Polecam na upalne dni :) .

Czytaj dalej

Leczo

IMG_9917

             Często przygotowujecie tą potrawę? Ja dotąd jakoś za nią nie przepadałam, najczęściej była dla mnie za ostra i za pomidorowa. Może po prostu nie trafiłam na fajny przepis i się zraziłam. Odkąd nie jem za wiele pomidorów musiałam wymyślić leczo bez przecieru pomidorowego i okazało się bardzo smaczne. Mąż dostał słoik do pracy, mama dostała słoik do pracy i oboje dzwonili do mnie z informacją, że bardzo pyszne i dlaczego wcześniej tego nie robiłam. Poprawię ten błąd i od dzisiaj dopóki nam się nie znudzi będę robić leczo o wiele częściej 😀 .

Czytaj dalej

Udziec z indyka z imbirem

IMG_9452 - Copy

Udziec z indyka najczęściej  nacieram solą, czosnkiem, majerankiem i odstawiam, aby przeszedł przyprawami. Następnie pieczę. Jest to najprostszy, najszybszy sposób na przygotowanie prawie każdego mięsa. Jednak wszystko może się znudzić, dlatego też czasem staram się wykombinować coś innego. Moja mama odkryła, że posypanie udźca suszonym imbirem i cynamonem daje ciekawy smak. Postanowiłam to sprawdzić dodając jeszcze soku z cytryny i suszonej żurawiny. Rzeczywiście udziec smakuje zupełnie inaczej, jest słodko kwaśny i można go zjeść na ciepło i na zimno jako dodatek do śniadania lub obiadu :) .

Czytaj dalej